當前位置:[摘要]一年一度的高考又臨近了，看著緊張備考的考生，家長們也坐不住了，他們擔心孩子吃得沒營養、不健康，于是有人請假，有人辭職，全身心地圍著灶臺為兒女烹飪高考營養餐。
11中高三校區的三間功能教室因此成了食堂，每天中午有近200名家長來送飯 昨日，重慶十一中，送飯的家長陪著下課后的孩子吃飯。本組圖/重慶晨報記者 胡杰 送飯的家長早早來到學校等候。 家長提著飯盒來到學校。 一年一度的高考()又臨近了，看著緊張備考的考生，家長們也坐不住了，他們擔心孩子吃得沒營養、不健康，于是有人請假，有人辭職，全身心地圍著灶臺為兒女烹飪高考營養餐。 昨日中午，重慶11中高三校區，三間功能教室因此變成了大食堂，熱騰騰的飯菜擺滿了課桌。 中午12：05下課，好多家長11：30就等在了功能教室里。下課鈴聲一響，家長們立馬忙活起來，拿出包里的餐具，備好要用的餐巾紙，保溫桶、餐盒、餐盤一字排開。 五一放假以來，11中校園三間功能教室里每天都要上演這樣的一幕。高三年級組長李建兵說，上一學期學校設了一間功能教室，供家長來學校送東西時休息，起初40多個座位還坐不大滿，這段時間增加到3間教室，還滿足不了送餐家長的需要。近段時間，學校又給每間教室增添了幾十張新座椅。 重慶晨報記者現場目測，中午有近200名家長來送飯。下午5：20放學后，家長們又帶著營養餐出現在這里。 創新餐：雞血五花肉 9班李卓蔓的媽媽尹君中午為女兒準備了三菜一湯。昨天她特意到市場殺了一只土雞，用雞肉煲了蘑菇雞湯，把雞血拿來與五花肉一起煸炒，還涼拌了茄子、清炒了藤菜。 可能是學習壓力大，女兒最近的胃口不大好，清淡的飯菜有時難以下咽，媽媽尹君閑下來就去網上尋找各種營養食譜，變著花樣做。 看到女兒吃得香，尹君很開心，用筷子給女兒飯碗里連續夾了好些菜。坐在旁邊的她小心翼翼地問：“晚上還想吃點什么呢？” “隨便，什么都可以。”看得出來，現在女兒沒心思過多地去想吃飯的問題，她嫌媽媽往碗里夾菜太多，嘴里嘟噥著：“好了，夠了！” 媽媽全神貫注陪女兒吃完飯，而后匆忙離開學校。三個月前，尹君向單位請了半年假，在11中附近租了一套一室一廳的房子，現在她每天的生活就是照顧好女兒的一日三餐。“學校食堂的飯菜我不放心，還是自己做的好。”尹君每天都要變化一下菜譜，不能吃辛辣就做酸辣，不愛吃川菜就換成粵菜。 滋補餐：藥膳土雞湯 4班王藝杰的媽媽從王藝杰上高三起，就堅持來送飯。王藝杰的老家在彭水，上了11中，媽媽就辭去了老家的工作，過起了陪讀、陪考的日子。 王媽媽的食譜最關注的是營養，燉雞燉鴨，要放一些藥膳，滋補、養氣血。中午的保溫桶里裝的就是藥膳雞湯，王媽媽說：“這是在超市專門選的藥材，有當歸、蓮子、枸杞等10多種食材。”除了這些，王媽媽的餐盒里還備了涼苦瓜、炒肉絲、小白菜。 女兒沒喝完湯，菜也還剩了些。王媽媽有些擔心，“學習這么辛苦，多吃一些才有營養。” 水果餐：繽紛大果盤 家長們的餐盒里差不多都是三菜一湯，帶得最多是雞湯、魚頭湯、排骨湯、老鴨湯、丸子湯，炒菜多是各種牛肉、豬肉絲，素菜的食材均為目前市場上最新鮮的上市菜。 跟學校食堂里吃飯最大的不同是，前來送餐的家長都為孩子準備了飯后水果，打開一個精致的餐盒，里面有西瓜、哈密瓜、蜜瓜、葡萄、蘋果、梨子等七八種水果，盡管數量不多，一樣只有一兩片，但種類不亞于飯館提供的繽紛大果盤。 “水果能補充維生素，提供膳食纖維，促進胃腸蠕動。”很多家長都持這樣的觀點，“水果沒吃好，營養就不夠均衡。” 專家建議> 家常菜是最好的選擇 面對家長的創新營養餐，大坪醫院中醫科教授楊國漢并不贊成，他認為：“家常菜是最好的選擇。” 楊教授建議，考生要吃好一日三餐，早中晚三餐主食要吃好，早餐牛奶、雞蛋必備，稀飯饅頭很好，可以加點豆腐乳；午餐主食加炒菜、湯，最好是新鮮蔬菜、肉類，搭配肉湯（雞鴨魚肉都行）。藥膳湯可以適當做給考生吃，但并不是所有的考生都適宜喝，偏熱體質的孩子就不適宜喝。晚餐要更加注意易于消化，可以做點米湯、蛋花湯加瓜子、松子、核桃等堅果仁粉。 水果要注重新鮮衛生，最好是吃的時候現場切分，放在餐盒時間過長存在風險。 晚上最好不要加餐，睡前可以喝點牛奶。 楊教授提醒考生，考前半小時可以喝杯綠茶，“綠茶提神的作用沒有咖啡強烈，但穩定性、持久性比咖啡強。” |
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