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“一周五天的菜譜里，有三天的葷菜是雞肉，油炸菜品出現的頻率同樣很高。學生們沒得選擇只能在學校吃，我們老師都拼飯出去吃了。”在濱湖區一所小學教語文的王老師向記者反映，學生的午飯是某快餐公司送的，雖然飯菜比較干凈，但是建議從營養角度上更能為孩子們考慮。

中小學的午餐一直是學校和家長最為關心的問題。記者了解到，目前無錫大部分中小學的午餐都是由快餐公司配送，只有少部分學校堅持自辦食堂。采訪中發現，學生和家長普遍希望午餐能從營養學的角度多為學生考慮，而不只是制作安全和方便。

[記者探訪] 雞是學生餐中“常客”

9月18日，記者在王老師所在學校公布的菜單中看到，周一炸雞腿，周三雞米花，周五宮爆雞丁。

這所學校五年級學生姓薛小朋友告訴記者，學校中午配發的快餐一般是一個大葷、一個小葷、一個蔬菜和一碗湯。“經常吃炸雞腿和紅燒翅根，或者炒肉片，有點吃膩了。”這位小朋友說，每天下午放學回家，公交車成為他補充營養的地方。通常情況下，奶奶給他帶一個面包、一根香蕉、一盒酸奶，幾分鐘就被他消滅干凈。奶奶說，在學校不好好吃，再不帶點加餐，孩子餓得受不了。記者了解到，為這家小學送餐的快餐公司同時也為無錫其他多所中小學配送午餐。

“學校午餐為什么總喜歡吃雞？”家長丁女士有些擔心。“現在，健康專家都不主張孩子多吃雞，市場上賣的不少雞都是快長雞，靠吃激素喂養大的，尤其女孩子可能是因為吃了含有大量激素的肉食雞誘發性早熟。”丁女士擔憂地說。記者隨后又查詢了其他學校公示的菜譜，發現雞確實是學生餐中的“常客”。如崇安區某所小學的一周菜譜中，9月17日炸雞腿，9月20日紅燒雞腿。“多吃雞肉也就算了，最好不要油炸。”采訪中，這也是家長們普遍糾結的問題。作為一名家庭主婦，什么季節吃什么菜，怎么搭配營養最全面，主婦張女士了如指掌，她告訴記者，女兒回來說得最多的就是油炸翅根。孩子們愛吃油炸食品，但油炸食品不宜多吃，應該增加蝦、魚等海產品。“孩子注重口味，但家長更關心營養，油炸食品最多一周供應一次。”