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　　中小學校、幼兒園食堂只允許供應熱飯熱菜，不得制售冷葷涼菜、四季豆、發芽土豆等高風險食品……來自省教育廳的消息稱，今冬明春我省將加強學校食堂管理，嚴防發生食物中毒事件。

　　據悉，我省將切實加強學校食堂管理。各地教育部()門和學校要充分考慮冬季伙食原材料的供應以及價格變動情況，因地制宜采取各種措施，確保食堂飯菜價格基本穩定，避免冬季菜品過于單一，保證飯菜足量供應。農村義務教育學生營養改善計劃實施學校，要解決好冬季蔬菜食品儲備問題，保證足量供應。要密切關注家庭經濟困難學生的基本生活，提供合理數量的低價菜，保證學生基本生活需求。

　　同時，各學校、幼兒園要進一步落實學校食品安全責任制，建立健全食品衛生安全制度，嚴格把好食品原料進貨關，嚴格執行食品定點采購、索證制度，嚴格把好食堂從業人員準入關，規范食堂加工流程和食品留樣，確保餐具清潔衛生，避免食物加工、存放和銷售過程中的二次污染，堅決防止發生食物中毒事件。中小學校、幼兒園食堂只允許供應熱飯熱菜，不得制售冷葷涼菜、四季豆、發芽土豆等高風險食品。(本報記者 胡穎)

（貴陽晚報）